Aclaración
¡Ojo! Para los muy "dulceros".
Esta receta, si acaso, es aceptable en la fase de mantenimiento, como desviación puntual, o si queremos agasajar a unos invitados, sin traicionar demasiado nuestros "principios".
Ingredientes (6 personas).
1,25 kgs. de manzanas Reineta, mejor grandes.
5 cucharadas soperas de harina integral para repostería.
6 cucharadas soperas de fructosa.
Aceite de oliva, con generosidad, (para freir).
1 plato con fructosa molida.
Preparación
Pelar y rallar las manzanas.
Mezclarlas bien con la harina y la fructosa.
Coger esta masa con una cuchara o una paleta, y verter en el aceite bien caliente.
Sacar cada frito, rebozar en el plato de fructosa, y apartar en la fuente de servir.
Se deben preservar templados hasta el momento de servir.
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